北京立冬吃什么？北京立冬时节的饮食小吃都有哪些？我们中国人对于一些传统的节日都是有着我们自己的特殊的庆祝方式的。而各个地区的人的庆祝方式也是有所不同的。那么这么说来，北京立冬时节的饮食小吃都有哪些？
北京立冬吃什么
饺子。老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。
涮羊肉。北京人对羊肉的嗜爱程度，一两句话难以言表。在严寒冬日，涮羊肉显然是明智选择，其四大功效直教人“欲罢不能”。羊肉性温，能温中健脾，脾胃虚寒的朋友现在多吃点涮羊肉，滋补脾胃，会缓解冬季反胃恶心、虚弱畏寒的不适症状。人们常说：“要想长寿，常吃羊肉。”冬季寒冷的天气对身体机能的消耗极大，这时富含蛋白质和维生素、脂肪还不会被人体吸收的羊肉就成了食肉“必选”项，常吃可提高身体素质，增强抵抗力。
牛肉。北京人还喜欢吃牛肉，酱牛肉、炖牛肉、烤牛肉、涮肥牛……“解锁”方式多样化。牛肉富含肌氨酸和维生素B6，同时脂肪和胆固醇含量较低,是三高人群的“食肉”首选。在寒冷的冬季，多吃牛肉，可以补充能量、保持体力，增强免疫功能。
立冬习俗
中国的节气是农耕风俗的载体，历史过去了，留下的是文化。节令风俗实际是农俗文化(食俗也是其中之一)。在现代生活中虽然已无实际意义，但增添了生活情趣。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下，立冬进补各地“吃得”五花八门。北方人大多在立冬这天要吃饺子，而在我国南方，立冬这天人们爱吃些鸡鸭鱼肉等。
