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北京立秋吃什么菜 立秋吃什么最养生

北京立秋吃什么菜?北京立秋的传统饮食都有哪些?立秋对于大部份的人来说就是一个普普通通的节气。但是在我们传统的民俗文化中,每个节日都是有着他们各自的一些习俗的。那么对于北京来说,立秋的传统饮食都有哪些?

北京立秋吃什么菜 立秋吃什么最养生

  北京立秋吃什么菜
  每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。在立秋虽然很热,而人们的身上再无湿黏不适之感,于是就开始萌发了要做点好吃的想法。补偿入夏以来的亏空,最解馋的是炖肉。吃炖肉的办法,可以把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。
  西兰花。西兰花能够提高皮肤抗损伤能力,保持肌肤弹性,因为它含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质以及大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素等,是不错的养颜利器。在立秋这个换季时期,皮肤是非常容易受损的,需要好好保养。

  小白菜。小白菜在蔬菜中其所含矿物质和维生素的量是名列前茅的。小白菜除了富有多种维生素例如维生素B1、维生素B6等能够缓解精神紧张,它所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发展,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。
  莲藕。兴尽晚回舟,误入藕花深处,藕既可当水果,又可作佳肴,生吃熟煮两相宜。藕不论是生吃熟食,都具有很好的营养价值,藕含有丰富的铁、钙等元素以及植物蛋白质、维生素和淀粉。藕煮熟后,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,是老幼体虚者理想的营养佳品。