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江西立秋当天吃什么 立秋的饮食习俗

江西立秋当天吃什么?江西立秋的饮食习俗都有哪些?在漫长的时光的长河中,人们会逐渐形成一些祭祀活动或禁忌之事。四立者,生长收藏之始。作为四立之一的立秋也是秋季的第一个节气。那么江西立秋的饮食习俗都有哪些?

江西立秋当天吃什么 立秋的饮食习俗

  江西立秋当天吃什么
  猪头肉

  猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  烧羊肉
  “烧羊肉”是北京清真馆白魁老号的名肴。“烧羊肉”的制作,还适用于整只羊的其它部位,即:头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。但头、蹄、“蝎子”不需要炸,如同时上席即为“烧全羊”
  吃肉
  在北方大部分的地区,在立秋当天家家户户都会吃肉,肉的做法虽然不相同,但是寓意都是相同的,就是抢秋膘。这是一项传统习俗,主要是因为在夏天的时候,因为天气温度过高,人们的食欲都会下降,自然就会在平时的饮食当中选择避开一些油腻的食物,甚至有的人会因为高温的环境变得在夏天消瘦很多,到了秋天秋高气爽,人们的食欲得到了恢复之后,自然就会好好吃上一顿肉,也希望在秋天的时候,自己的体重可以增长回来。