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江西立秋要吃什么东西 江西立秋的饮食习俗

江西立秋要吃什么东西?江西立秋的传统饮食习俗有哪些?立秋对于大部分的人来说就是一个二十四节气中的一个。但是对于我们的一些地方的风俗来说,在这样的一天里面我们是有着一些习俗的。那么江西立秋的传统饮食习俗有哪些?

江西立秋要吃什么东西 江西立秋的饮食习俗

  江西立秋要吃什么东西
  排骨汤
。南昌人到了立秋,都是会喝些排骨汤的,做法也是很简单,首先我们把买好的排骨洗净,放在锅里加水煮上一个小时,之后把它捞出来切成小块,再把萝卜削掉外皮切成块,把香葱,姜切成小段,接着开锅加油爆香葱姜,等到油烧热就把豆瓣酱倒在里面,翻炒几下后放上排骨,翻炒十来分钟,放上萝卜块,花椒,大料,盐,味精,胡椒粉和水,煮上二十来分钟也就行咯!
  食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
吃“福圆”。立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。

  清凉糕。立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。
  食小赤豆。从唐宋时起,还有在立秋,必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。