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苏州寒露吃什么 苏州的传统饮食习俗

苏州寒露吃什么?苏州寒露的饮食习俗都有哪些?寒露二十四节气之第十七个节气,秋季的第五个节气。也是是深秋的节令,干支历戌月的起始。是告诉我们气候骤变的节气。那么这么说来,苏州寒露的饮食习俗都有哪些?

苏州寒露吃什么 苏州的传统饮食习俗

  苏州寒露吃什么
  芝麻糊。
古人把露作为天气转凉变冷的表征,而现代人对露更直观的体会是深秋独特的美。寒露脚不露,天凉好个秋 “金秋之时,燥气当令”,古人说:“秋之燥,宜食麻以润燥。”这也是老苏州经常会自制的美食,食一碗芝麻糊,预防秋燥。
  桂花酒。寒露节气前正是桂花盛放的时候,心灵手巧的苏州人会采摘桂花,亲手做一罐桂花酒,等到寒露这天设宴招待朋友,宴席上摆的就是桂花酒。

  寒露茶。寒露茶顾名思义就是采摘寒露节气前后的茶叶,制成的新茶。 寒露茶是每年最后一批茶叶,过了寒露节气后再想喝春茶就要等到明年谷雨节气了,在漫长的秋冬季节里,只有寒露茶配老苏州人度过了。
  吃鳗鱼:这个节气起,老苏州会吃些石榴、白果、梨等,以此养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡),这时鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节,因此苏州有白露鳗鲡霜降蟹之说。在瓯江口外的洞头岛,照例要吃鲜鳗鱼熬白萝卜,鳗鱼营养丰富,而白萝卜有消谷和中,去邪热气的作用,二者同煮,相得益彰。
  白露米酒:苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称白露米酒。