中山中秋美食有哪些呢？中山中秋的特殊饮食风俗会是怎么样的呢？围绕着中秋节，自古就有各种各样丰富多彩的庆祝活动，其中既有各地普遍接受的风俗，也有保含名族特色与地域风情的活动，那中山中秋的特殊饮食风俗会是怎么样的呢？
中山中秋美食有哪些
芋头；中秋节吃芋头，是一项历史悠久的习俗，各地普遍都有，不过寓意不同。一些地方取芋头谐音“余头”，吃芋头寓意着日子有富余。中山人的“饤饾”里面，芋头的摆放也是有讲究的。八月十五夜晚，仲秋良辰，在祭月赏月之时，将芋头摆在供桌的正中，外边围着一大堆小芋仔，寄寓着“天上月圆，一家大小团圆”的美好愿望。
时令果蔬：秋天是收获的季节，堆叠满中秋赏月供桌的，除了月饼，还有中山的时令果蔬，有柚子、鸡心柿、菱角、木瓜、酸姜、连壳白豆等等。将椰丝、藕丝、木瓜丝、菱角肉等，配以砂糖和炒香芝麻“捞”过，甜香中透着果肉的清气，爽口又解腻。
紫苏炒田螺：《榄溪岁时记》记载：“十六、七、八日，以酒馔叙饮，谓之‘追月’，家家多制小螺下酒。”闲聊赏月，紫苏炒田螺（或石螺）下酒最美妙，吃前是一盘，吃完还有“一盘”（空壳），寓意“长食长有，生生不息”。
捞鱼生：在小榄和东升等地，人们还喜欢在赏月时吃鱼生，称为“捞鱼生”，对于外地人来说，可谓是稀罕事了。
小榄糖鸡：旧时的小榄，糖鸡是中秋必备的果品，每家每户在祀神祭祖的时候，会将它与月饼、柚子、芋头等，一同佐以拜祭。因此，节前几日，各糕饼商铺的手艺人已制作好大量的糖鸡，与月饼一起出售，销量极好。糖鸡也是吉祥的象征，多做成公鸡的形状，因公鸡代表雄阳，所以糖鸡有祈求子嗣的寓意。
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