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四川霜降吃什么 霜降时节的饮食习俗

四川霜降吃什么?四川霜降时节的传统饮食有哪些?霜降,是二十四节气之一,也是秋季的最后一个节气,寓意着冬天的开始。霜降之后,天气会逐渐变得寒冷,会有初霜出现。霜降时节,气温下降,要注意保暖,同时还要加强锻炼。那么四川霜降时节的传统饮食有哪些?

四川霜降吃什么 霜降时节的饮食习俗

  四川霜降吃什么
  红苕
。因为四川是盆地地形,所以不同的维度就有不同的温差,霜降之后,四川盆地就会开始大量挖红苕,来进行储存,因此红苕也算是一年中最多的时候了,家家户户都会拿红苕出来做点不同的美食。
  吃牛肉。霜降是个进补的好时节,俗语称冬补不如霜降补,冬补过于滋腻,而霜降节气补补是极好的。而为迎接霜降节气的到来,不少地方都有霜降吃牛肉大餐的习俗。从养生的角度看,牛肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,加上味道鲜美,所以非常受人喜爱。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

  吃萝卜。萝卜是秋天的宝,我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法,意思是说在十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。其实白萝卜还有不少“好搭挡”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。霜降节气正值秋天向冬天过渡的时候,所以在霜降期间,我国民间也有吃萝卜的习俗。
  吃鸭子。在霜降的这一天,闽南台湾的民间要进食补品,也就是我们北方常说的“贴秋膘”。每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。夏秋的燥热季节最适合吃鸭子。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。鸭肉有降低胆固醇的作用。所以,平时多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。