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清明节吃什么 清明节吃青团

  春天是适合养生的季节,由于各地气候不同,古代的老百姓根据周围不同的环境,形成了各具特色的饮食习惯,今日我们可以通过节日的传统食物观察得知。本篇就与大家普及一下清明节都有哪些美食,希望对小伙伴们有所帮助。

清明节吃什么 清明节吃青团

  清明节吃什么
  常见的有吃蛋饼的习俗,据说清明这天吃了蛋饼,就会聪明伶俐,另外也会煮鸡蛋吃,学生会携带煮熟的鸡蛋去拜访老师,表达感恩之意。福建闽南地区有吃薄饼的习惯,通常是扫墓回来后,全家聚在一起食用,其制作方法是薄薄的面皮包裹馅来吃,主要成分有应季的蔬菜等。闽东地区会吃一种叫做“波波果”的食物,其形状是圆圆的,用艾叶垫着放在锅里蒸。

  吃青团有什么说法
  是南方居民喜爱吃的食物。在清明的前一天,有寒食节,所以有禁火的习俗,人们会制作易于存放的食物,青团就包括在内。节日到来前夕,有的人会采摘新鲜的艾叶,用糯米为原材料,做成绿色的糕团,清甜甘香,软糯可口,带有艾叶香气。也可以根据人们的喜好,加入不同的馅,甜的有豆沙馅,咸的有青菜馅等。可用来祭祖,也可以和家人一起分享,但是祭祀用的青团不能再送给别人家了,据说带有祖先的祝福,最好本家人食用。
  有哪些相关传说
  相传在太平天国时期,李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,当时没有粮食又遭人追捕,得到一位农民朋友的启发,利用艾草把馅揉到艾草泥中,再把做好的青团藏在艾草丛里,不仅能过躲过哨兵还能充饥。于是告知了李秀成,后来李秀成便下令太平军都要学会做青团以御敌自保,据说习俗是因此形成的。