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福建重阳节吃什么传统食品 重阳饮食习俗解析

福建重阳节吃什么传统食品?福建重阳节有什么特殊的饮食风俗吗?随着网络科技的发达,我们越来越在各种手机软件上交流,分享自己的生活。我们也会知道不同地方的人对于节日的庆祝方式是如何的。那么福建重阳节有什么特殊的饮食风俗吗?

福建重阳节吃什么传统食品 重阳饮食习俗解析

  福建重阳节吃什么传统食品
  土鸭汤
。福建人认为鸭子是非常的滋补,而且对身体来说也是非常的有帮助。首先我们需要把我们的鸭子给洗干净,之后把它放入到我们的碗中,然后再把它放入到我们的案板上,把它给切碎,最后再把它放入到我们的高压锅里面放入一些水,好喝的土鸭汤就可以制作完成。
  重阳糕。重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了最受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的,或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似“上金”、“下银”的花糕。

  菊花酒。九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,令人长寿”。古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天,人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食之中,然后一齐用来酿酒,放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒,可以延年益寿。
  吃糍粑。吃糍粑,是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍粑分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里,一沸即捞,上笼蒸熟,再放臼里捣烂,揉搓成团即可。食用时,把芝麻炒熟,捣成细末,把糍粑团搓成条,揪成小块,拌上芝麻、白糖等。