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河北立秋吃什么传统食物 立秋的饮食习俗

河北立秋吃什么传统食物?河北立秋的饮食习俗都有哪些?立秋对于我们大部分的人来说就是二十四节气中的一个节气,是秋天来临,天气骤变的象征。而在我们的民俗文化中,不同的节气都是有着一些进补的饮食的。那么河北立秋的饮食习俗都有哪些?

河北立秋吃什么传统食物 立秋的饮食习俗

  河北立秋吃什么传统食物
  饺子
:好吃不过饺子,饺子,几乎是中国家庭餐桌上大家最熟悉的美食之一了,相比于南方,北方地区更偏爱饺子,在立秋这天,河北人讲究“贴秋膘”,家家户户的餐桌上都必备的是白菜猪肉馅的饺子,而且里面的肉馅一般都要选择的是五花肉这样较为肥腻的肉类。肥美的肉馅配上醋,解腻又鲜美,是河北人立秋绝对必吃的传统食物。
  酱肘子:在北方,冬季都比较的寒冷、在零下几度的天气中生活,需要的是什么呢?当然是一层肥厚的脂肪层了,所以在立秋的这一天,河北的家家户户都会做一盘美味且酱汁浓郁的酱肘子,来补充自己身体的营养,来对抗寒冬,不过这里要提醒一下大家,酱肘子虽好,但是不能吃多,小心长胖。

  烤鸭:鸭肉性味寒,不上火,可润燥,所以在立秋这一天,河北人也会选择买上一只烤鸭,烤鸭的鸭骨头还可以用来炖汤,加上白萝卜,鲜美至极。再叫上三五好友,大家一起吃鸭肉、喝鸭汤,准备暖暖的迎接寒冬的到来。
  红烧茄子:秋季是茄子收获的季节,这时候的茄子个大新鲜,而且茄子还具有很好的滋润降燥的作用,并且茄子属于紫皮蔬菜,还能够美容养颜。因此,河北人在立秋这一天,一定会做一道好吃的红烧茄子,来滋补润燥一下。